Vanilleeis und süßes Gebäck gehen einfach immer. Das passende Topping darf dabei aber nicht fehlen: Amarena-Kirschen! Mit diesem Rezept lässt sich ganz leicht ein Vorrat davon anlegen. So schmecken die Waffeln auch im Winter!
Zubereitungszeit:
- Arbeitszeit 30 Min.
- Koch-/Backzeit 50 Min.
Zubehör:
- 4 WECK-Tulpengläser à 370 ml Glasdeckel, Einkochringe & Klammern
Portionen:
- 4 Gläser à 370 ml
Zutaten:
- 1,5 kg Kirschen
- 350 g Zucker
- Saft von 1 Limette
- 150 ml Amaretto
- 1 Fläschchen Bittermandel-Aroma
Zubereitung:
Die Kirschen waschen und entsteinen. Mit dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. 30 – 40 Minuten bei leichter Hitze sirupartig einkochen lassen. Limettensaft, Amaretto und Aroma zufügen und einrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Kirschen in die vorbereiteten Gläser füllen und luftdicht verschließen.
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