Apfelküchlein

Apfelküchlein

Rezept für 6 Portionen

Zutaten für die Apfelküchlein:
2 kleine, säuerliche
140 g flüssige Butter
140 g Zucker
3 Eier
1 EL Apfelsaft
180 g Mehl
1 Msp. Backpulver

Außerdem
6 WECK-Mini-Sturzgläser à 140 ml
Butter und Mehl für die Gläser
Puderzucker zum Bestäuben

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Gläser mit Butter ausfetten und mit Mehr ausstreuen. Äpfel waschen, schälen, entkernen und achteln.
Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Den Apfelsaft unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Die Gläser etwa bis zur Hälfte mit dem Teig füllen.
Dann 3 – 4 Apfelstücke der Länge nach in den Teig stecken. Die Apfelküchlein etwa 30 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt, mit Puderzucker bestäuben, servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 30 Minuten

TIPP
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