Zubereitung

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Schritt 1

Die Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen und dabei etwas Lake (ca. zwei Esslöffel) auffangen.

2

Schritt 2

Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten, bis sie zu duften beginnen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

3

Schritt 3

Den Knoblauch schälen und hacken.

4

Schritt 4

Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

5

Schritt 5

Nach Bedarf noch etwas Lake und Wasser untermischen.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

2

Essen

  • 180.0 g in Essig eingelegte Artischocken aus dem Glas
  • 2.0 EL Pinienkerne
  • 1.0 Knoblauchzehe
  • 50.0 ml Olivenöl
  • 100.0 g Feta
  • Salz, Pfeffer