Zubereitung

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Schritt 1

In einem Topf Zucker und Wasser etwa 15 Minuten aufkochen, gelegentlich umrühren.

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Schritt 2

Den Sirup etwas abkühlen lassen.

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Schritt 3

Rum und Kaffee zugeben, vermengen und in ein Glas umfüllen. Dieses mit Glasdeckel, Einkochring und Einweck-Klammern verschließen und den Likör mindestens 3 Wochen, besser länger, ziehen lassen.

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Schritt 4

Nach drei Wochen den Likör durch einen Kaffeefilter absieben und umfüllen.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

3

Essen

  • 400.0 g brauner Zucker
  • 400.0 ml Wasser
  • 500.0 ml Rum
  • 50.0 g frisch gemahlener Kaffee