Zubereitung

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Schritt 1

Die Maronen waschen. Die runde Seite kreuzweise einschneiden und auf ein Backblech legen.

2

Schritt 2

Den Backofen auf 200° C vorheizen und die Maronen etwa 40 Minuten rösten, bis sie weich sind.

3

Schritt 3

Aus dem Ofen nehmen und schälen.

4

Schritt 4

In einem Topf den Zucker mit dem Traubensaft und den Gewürzen erhitzen und etwa 20 Minuten zu einem dicken Sirup einkochen.

5

Schritt 5

Die Maronen zugeben und mit dem Sirup zusammen erhitzen.

6

Schritt 6

In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

7

Schritt 7

Wenn die Gläser Vakuum gezogen haben, sind die Maronen etwa 1 Jahr haltbar.

8

Schritt 8

Die Maronen schmecken pur, zu Käse oder auch zu Schinken und sind ein tolles Weihnachtsgeschenk für Feinschmecker.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

3

Essen

  • 500.0 g Maronen
  • 300.0 g Zucker
  • 550.0 ml roter Traubensaft
  • 2.0 TL gemahlener Kardamom
  • 1.0 TL Zimt
  • 2.0 Nelken
  • 1.0 TL Piment