Zubereitung

1

Schritt 1

Schalotten sowie Knoblauch schälen und fein würfeln.

2

Schritt 2

Pfirsiche waschen, entsteinen und ebenfalls klein würfeln.

3

Schritt 3

Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel- und Knoblauchstückchen darin anschwitzen, danach die Pfirsiche zugeben und kurz mit andünsten.

4

Schritt 4

Alle übrigen Zutaten zugeben und 20 – 30 Minuten köcheln lassen.

5

Schritt 5

Nochmals abschmecken und mit dem Mixstab fein pürieren.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

2

Essen

  • 2.0 Schalotten
  • 1.0 Knoblauchzehe
  • 6.0 reife Pfirsiche
  • 2.0 TL Butter
  • 200.0 g Ketchup
  • Salz, Pfeffer
  • 2.0 EL brauner Zucker
  • 0.5 TL Zimt
  • 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1.0 EL Worcestershire-Soße
  • 0.5 Saft von Zitrone