Zubereitung

1

Schritt 1

Die Kirschen verlesen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Entstielen und entsteinen. Die Hälfte der Kirschen vierteln oder achteln. Die andere Hälfte so belassen.

2

Schritt 2

Kirschen, Gelierzucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und vermengen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.

3

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Schokolade klein hacken. Die Konfitüre nach Packungsanweisung ungefähr 4 Minuten sprudelnd kochen.

4

Schritt 4

Gelierprobe durchführen.

5

Schritt 5

Zum Schluss die Schokolade unterrühren.

6

Schritt 6

Die Konfitüre in die vorbereiteten heißen Gläser abfüllen. Mit Einkochring, Glasdeckel und Einkochklammern verschließen. Abkühlen lassen.

Für das Rezept benötigte:

Zutaten

Portionen

6

Essen

  • 1.0 kg Süßkirschen
  • 500.0 g Gelierzucker
  • 0.5 Saft von Zitrone
  • 60.0 g Zartbitter-Schokolade