Tilberedning

1

Trin 1

Forvarme ovnen til 175 °C.

2

Trin 2

Hak chokoladen groft. Smelt 60 g chokolade sammen med smørret i et vandbad. Sæt den resterende chokolade til side. Lad det køle lidt af.

3

Trin 3

Rør olien i. Pisk æg og begge slags sukker, indtil massen er luftig. Bland mel, bagepulver og kakao sammen. Rør smørblandingen hurtigt og kraftigt sammen med melblandingen.

4

Trin 4

Rør æggeblandingen i. Til sidst vendes den hakkede chokolade i. Hæld dejen i bageformen og glat den ud.

5

Trin 5

Bag i 25 minutter. Prøv med en tandstikker. Brownien skal stadig være lidt fugtig indeni; den bliver endnu fastere, når den køler af. Skær den i ca. 16 stykker.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 100.0 g mørk overtrækschokolade
  • 125.0 g smør
  • 2.0 spsk solsikkeolie
  • 3.0 æg
  • 70.0 g sukker
  • 70.0 g rørsukker
  • 70.0 g mel
  • 1.0 tsk bagepulver
  • 50.0 g kakaopulver
  • 300.0 g jordbær
  • 200.0 g kvark
  • 1.0 korn fra vaniljestang
  • 2.0 spsk sukker
  • 1.0 bageplade med bagepapir
  • 1.0 bageform, 20 x 30 cm
  • 4.0 dessertglas