Tilberedning

1

Trin 1

Kog rødbederne i saltvand, hvori der tilsættes lidt kommen, i 45 minutter.

2

Trin 2

Skræl rødbederne, skær dem i tern og lad dem køle af.

3

Trin 3

Skræl løget og skær det i tern.

4

Trin 4

Blend rødbede- og løgterninger med stavblenderen til en ensartet masse.

5

Trin 5

Tilsæt citronsaft og flødeost, og purér det hele endnu en gang.

6

Trin 6

Tilsæt friskrevet peberrod.

7

Trin 7

Smag dippen til med friskmalet peber og en prise sukker.

8

Trin 8

Hæld det i små glas, sæt det på køl og nyd det inden for 2–3 dage.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

3

Mad

  • 1.0 rødbede
  • saltvand
  • kommen
  • 0.5 lille rødløg
  • 1.0 tsk citronsaft
  • 100.0 g Flødeost med højt fedtindhold
  • friskkværnet peber.
  • 1.0 prise sukker
  • 1.0- 2.0 spsk friskrevet peberrod
  • solsikkekerner og sesamfrø til at drysse