Tilberedning

1

Trin 1

Vask jordbærrene, dup dem tørre og del dem i kvarte.

2

Trin 2

Vask mynten og ryst den tør.

3

Trin 3

Varm jordbærrene sammen med sukkeret i en stor gryde i ca. 10 minutter, indtil frugterne bliver bløde.

4

Trin 4

Tilsæt vand, mynte og citronsaft, og lad det hele simre i 15–20 minutter.

5

Trin 5

Hæld derefter massen gennem en fin si ned i en skål.

6

Trin 6

Hæld sirupen i de varme, udvaskede karaffer ved hjælp af en tragt.

7

Trin 7

Opbevares køligt efter åbning. Hvis du sylter sirupen, har den længere holdbarhed. Luk derfor glaskaraffelerne med indkogningsring, glaslåg og indkogningsklemmer. Kog dem i et vandbad ved 90 °C i 30 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 1.2 kg Jordbær
  • 5.0 Mynteblade
  • 1.4 kg brunt sukker
  • 600.0 ml Vand
  • 0.5 Citronsaft