Tilberedning

1

Trin 1

Rengør og skræl gulerødderne, og riv dem meget fint. Kom dem sammen med vandet i en gryde, og bring det i kog. Lad det koge i ca. 30 minutter, indtil gulerødderne er møre.

2

Trin 2

Hæld det derefter i en si, lad det afdryppe, og pres det godt ud.

3

Trin 3

Bland det sammen med honning, sukker, vaniljesukker og citronsaft i en gryde, og bring det hele til kogepunktet. Lad det koge op kraftigt én gang.

4

Trin 4

Sænk derefter temperaturen og lad det simre i yderligere 10 minutter

5

Trin 5

Hæld det i de forberedte glas, og luk dem med indkogningsring, glaslåg og indkogningsklemmer. For at forlænge holdbarheden skal de syltes i et vandbad ved 90 °C i 10 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 800.0 g Gulerødder
  • 1.0 l Vand
  • 100.0 g honning
  • 600.0 g Sukker
  • 1.0 Pck. Vaniljesukker
  • 100.0 ml Citronsaft