Tilberedning

1

Trin 1

Skærl hvidløget og hak det fint.

2

Trin 2

Varm fløden langsomt op i en gryde, men lad den ikke simre. Rør hvidløg og parmesan i. Tilsæt gelatinen og rør forsigtigt, indtil den er opløst.

3

Trin 3

Hæld det op i fire glas, og lad det køle helt af.

4

Trin 4

I mellemtiden ristes pinjekernerne i en pande uden fedt. Sæt dem til side og lad dem køle af. Skær basilikumbladene i strimler.

5

Trin 5

Fordel tre teskefulde rød pesto på hver pannacotta. Drys med basilikum og bagte ærter, og server. Server med brød.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 1.0 lille hvidløgssfed
  • 300.0 g fløde
  • 120.0 g revet parmesan
  • 2.0 Ark Gelatine
  • 3.0 EL Pinjekerner
  • et par basilikumblade
  • 12.0 TL rød pesto
  • 4.0 EL Bagekorn