Tilberedning

1

Trin 1

Chiliskudet afskylle under vand og dup det tørt. Fjern derefter stilken, halvér det på langs, fjern frøene og skillevæggene, og skær det i små stykker.

2

Trin 2

Kom smørret i en skål, og rør chilistykkerne i.

3

Trin 3

Tilsæt krydderierne, rør dem ind i blandingen og smag til.

4

Trin 4

Hæld det bløde smør i de rene glas, og sørg for, at der ikke er luftlommer.

5

Trin 5

Luk glassene med indkogningsringe, glaslåg og to Einweck-klemmer. Opbevar dem i køleskabet, indtil de skal bruges.

6

Trin 6

Før servering af smørret dyppes glasset kort i varmt vand, hvorefter det åbnes og vendes ud på et fad eller en tallerken.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

5

Mad

  • 250.0 g smør ved stuetemperatur
  • 0.5 chiliskud
  • 1.0 TL paprikapulver
  • 1.0 TL Cayennepeber
  • lidt malet rød peber