Tilberedning

1

Trin 1

Vask rabarberen og flå den. Skær stilkene i stykker på knap 5 cm, og halvér dem på langs i halve eller tredjedele. Stil stykkerne på højkant i de forberedte glas.

2

Trin 2

Til syltevæsken bringes vand, æbleeddike, sukker og krydderierne i en gryde. Fyld glassene op med syltevæsken. Luk glassene med en indkogningsring, et glaslåg og indkogningsklemmer. Kog fonden i et vandbad ved 90°C i 30 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 600.0 g rabarber
  • 200.0 ml vand
  • 160.0 ml æbleeddike
  • 180.0 g sukker
  • 4.0 tsk salt
  • 3.0 tsk peberkorn
  • 3.0 tsk sennepsfrø
  • 1.0 chiliskud
  • 4.0 laurbærblade