Tilberedning

1

Trin 1

Sæt fløden til den grønne og den hvide creme i fryseren i 30 minutter, og pisk den derefter stiv. Læg kiksene til begge cremer i en frysepose, og smuldr dem fint ved hjælp af en kagerulle.

2

Trin 2

Til den grønne creme skal du hakke pistacienødderne så fint som muligt. Bland dem med 180 g fløde, kagekrummer, matcha og ahornsirup.

3

Trin 3

Til den hvide creme blandes alle ingredienser grundigt sammen i en skål.

4

Trin 4

Til den røde creme skal jordbærrene vaskes, tørres af og renses for stilke. Purér dem sammen med ahornsiruppen i en skål.

5

Trin 5

Læg alle cremerne forsigtigt lagvis i rækkefølgen grøn–hvid–rød i glas (for eksempel WECK-glas à 160 ml).

6

Trin 6

Vask jordbærrene til pynt, dup dem tørre og del dem i kvarte. Læg hvert kvart sammen med en kiks i hvert glas. Sæt dem på køl indtil servering.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 180.0 g fløde
  • 100.0 g små smørkiks
  • 50.0 g usaltede, afskallede pistacienødder
  • 1.5 tsk matcha (eller alternativt grøn levnedsmiddelfarve)
  • 50.0 ml ahornsirup (eller honning)
  • 220.0 g fløde
  • 80.0 g små smørkiks
  • 80.0 g smuttede mandler, hakkede eller i skiver
  • 2.0 spsk ahornsirup (eller honning)
  • 400.0 g jordbær
  • 60.0 ml ahornsirup (eller honning)
  • 2.0 smuk jordbær
  • 8.0 små smørkiks