Tilberedning

1

Trin 1

Forvarm ovnen til 175°C.

2

Trin 2

Hak chokoladen groft. Smelt 60 g chokolade sammen med smørret i et vandbad. Sæt den resterende chokolade til side. Lad det køle lidt af. Rør olien i. Pisk æg og begge slags sukker til en skummende masse. Bland mel, bagepulver og kakao sammen. Rør smørblandingen kort og kraftigt sammen med melblandingen. Rør æggeblandingen i. Vend til sidst den hakkede chokolade i. Hæld dejen i bageformen og glat overfladen ud. Bag i 25 minutter. Test med en tandstik. Brownien skal stadig være lidt fugtig indeni; den bliver endnu fastere, når den køler af. Skær den i ca. 16 stykker.

3

Trin 3

Til desserten skal jordbærrene vaskes, rengøres og skæres i små tern. Rør kvarken glat sammen med vaniljekorn og sukker. Smuldr to til tre brownies. Fordel dem i glassene. Fordel jordbærterningerne ovenpå og derefter kvarken ovenpå. Pynt med lidt browniesmulder.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

1

Mad

  • 100.0 g mørk overtrækschokolade
  • 125.0 g smør
  • 2.0 spsk solsikkeolie
  • 3.0 æg
  • 70.0 g sukker
  • 70.0 g rørsukker
  • 70.0 g mel
  • 1.0 tsk bagepulver
  • 50.0 g kakaopulver
  • 300.0 g jordbær
  • 200.0 g kvark
  • 1.0 korn fra vaniljestang
  • 2.0 spsk sukker
  • 1.0 bageplade med bagepapir
  • 1.0 bageform, 20 x 30 cm
  • 4.0 dessertglas