Tilberedning

1

Trin 1

Tag risten ud, og forvarme ovn til 180 °C (gasniveau 2 – 2½).

2

Trin 2

Smør glassene.

3

Trin 3

Hak valnødderne groft.

4

Trin 4

Vask æblet og riv det fint.

5

Trin 5

Bland mel, mandler, hasselnødder, bagepulver og salt i en røreskål. Rør de hakkede valnødder og det revne æble i. Tilsæt tonkabønner og revet citronskal. Rør æblemos, olie og mælk ind i massen.

6

Trin 6

Hæld dejen i de forberedte glas og bag i ca. 30–35 minutter. Tjek med en tandstikker! Tag dem ud og lad dem køle af.

7

Trin 7

For at sikre længere holdbarhed skal glassets kant rengøres og affedtes. Luk glasset med indkogningsring, glaslåg og indkogningsklemmer. Sylte i et vandbad ved 100 °C i 30 minutter. Tag glasset op og lad det køle af. Fjern derefter klemmerne.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

5

Mad

  • 50.0 g Valnøddekerner
  • 1.0 Økologisk æble
  • 300.0 g mel
  • 100.0 g malede mandler
  • 100.0 g malede hasselnødder
  • 1.0 Pck. bagepulver
  • 1.0 prise Salt
  • 1.0 Msp. revet tonkabønne
  • 0.5 Økologisk citron (revet skal)
  • 300.0 g Æblemos
  • 180.0 ml Raps- eller solsikkeolie
  • 160.0 ml Mælk
  • Fedt til glassene