Tilberedning

1

Trin 1

Halvér de enkelte skiver flødeost og rul dem til små kugler. Læg dem på en tallerken og sæt dem i køleskabet.

2

Trin 2

Skyl afskylle, ryst det tørt og skær det i fine strimler. Bland det med revet citronskal og en generøs prise peber i en skål.

3

Trin 3

Rist spidskommen og sesamfrøene i en pande uden tilsætning af fedtstof, indtil de dufter. Bland dem med chiliflagerne i en skål.

4

Trin 4

Hæld spiselige blomster i en tredje skål. Rul forsigtigt 13–14 kugler af hver sort i ingredienserne og læg dem lagvis i høje glas.

5

Trin 5

Skræl hvidløget, skær det i skiver og kom det sammen med lauerbærbladene i glassene. Afskyl rosmarin, ryst den tør og kom den også i glassene. Fyld op med olie, indtil alt er dækket, og luk glassene lufttæt. Lad det trække natten over.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

40

Mad

  • 400.0 g Friskostskiver af gedemælk
  • 0.5 Bund Purløg
  • 1.0 Økologisk citron (revet skal)
  • 1.0 TL groft peber
  • 0.5 TL spidskumminfrø
  • 1.0 TL sesam
  • 2.0 EL milde chiliflager
  • 3.0 EL tørrede spiselige blomster
  • 6.0 Hvidløgssfed
  • et par lauerbærblade
  • 3.0 Grene rosmarin
  • 1.0 l neutral planteolje