Tilberedning

1

Trin 1

Del granatæblerne i kvarte med en kniv. Tryk granatæblekernerne ud af skallen og opsaml dem i en skål; fjern så vidt muligt al den hvide hinde. Hæld kernerne i en grov sigte, afskyl dem kort og lad dem afdryppe.

2

Trin 2

Bland granatæblekernerne med syltesukker i en gryde. Lad det trække med lukket låg i cirka en time. Pres citronen og appelsinen, og tilsæt saften til kernerne. Varm det hele langsomt op og purér det.

3

Trin 3

Sigt syltetøjet endnu en gang gennem en fin sigte efter behag.

4

Trin 4

Kog i ca. 4 minutter i henhold til gelésukkerproducentens anvisninger på pakken, og bring til kogepunktet.

5

Trin 5

Udfør geleringstest! Læg en teskefuld syltetøj på en kold tallerken, hold den skråt, og kontroller, hvor hurtigt syltetøjet løber ned.

6

Trin 6

Hæld det stadig varme syltetøj i de forberedte, ligeledes varme syltetøjsglas. Luk dem med en indkogningsring, et glaslåg og to Einweck-klemmer.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 700.0 g granatæble
  • 350.0 g Syltesukker 2:1
  • 1.0 Appelsinsaft
  • 1.0 Citronsaft