Tilberedning

1

Trin 1

Vask ferskenerne, skræl dem, fjern kerner og skær dem i små stykker. Vask hindbærrene og lad dem afdryppe.

2

Trin 2

Kom ferskner og hindbær i en stor gryde, og purér dem med en stavblender.

3

Trin 3

Tilsæt citronsaft og syltesukker.

4

Trin 4

Bringe det til kogepunktet under omrøring, og lad det koge kraftigt i 4 minutter.

5

Trin 5

Udfør geleringstesten.

6

Trin 6

Hæld syltetøjet varmt i de forberedte glas og luk dem lufttæt.

7

Trin 7

For at forlænge holdbarheden skal glassene syltes i et vandbad ved 90 °C i 10 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

3

Mad

  • 400.0 g Blodfersken
  • 50.0 g Hindbær
  • 1.0 EL Citronsaft
  • 100.0 g Syltesukker 3:1