Tilberedning

1

Trin 1

Halvér kiwierne, skrab frugtkødet ud af skallen med en ske, og purér det.

2

Trin 2

Hæld puréen sammen med sukker, æggeblommer og majsstivelse i en gryde, og rør det sammen. Varm det langsomt op. Når blandingen simrer, røres smøret i. Lad det tykne under omrøring.

3

Trin 3

Tag det af komfuret, hæld det i de forberedte glas, luk dem med ring og klemmer, og lad dem køle helt af.

4

Trin 4

Curd kan opbevares i køleskabet i ca. 2 uger.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 5.0 modne kiwier (ca. 300 g frugt)
  • 100.0 g sukker
  • 4.0 æggeblomme
  • 1.0 tsk stivelse
  • 100.0 g smør