Tilberedning

1

Trin 1

Smør glassene med smør, og drys dem med brødkrummer.

2

Trin 2

Hæld mel i en skål og bland det med alle de tørre ingredienser. Bland vandet med frugteddike. Tilsæt det til melblandingen, og ælt det hele med røremaskinen, først på den laveste hastighed og derefter på den højeste, i ca. 5 minutter, indtil dejen bliver elastisk.

3

Trin 3

Del den let klæbrige dej i fire portioner og kom dem i de forberedte glas. Lad dejen hæve under et låg i ca. 30 minutter.

4

Trin 4

Sæt glassene på den kolde ovnrist og skub dem ind i den kolde ovn. Varm nu ovnen op til 180°C. Bag brødene i ovnen i 1 time.

5

Trin 5

Tag dem ud og lad dem køle af.

6

Trin 6

Rengør nu glassets kant, og luk glassene med indkogningsring, glaslåg og klemmer.

7

Trin 7

Henkog i et vandbad ved 100°C i 30 minutter.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

4

Mad

  • 400.0 g speltfuldkornsmel
  • 2.0 pk. tørgær
  • 0.5 tsk brødkrydderi
  • 50.0 g hørfrø
  • 50.0 g sesam
  • 50.0 g solsikkekerner
  • 50.0 g havregryn
  • 2.0 tsk salt
  • 2.0 spsk frugteddike
  • 300.0 ml lunkent vand