Tilberedning

1

Trin 1

Hak 80 g chokolade groft og smelt den i et vandbad. Rør den sammen med kokosmælk og sæt den i fryseren i 30 minutter.

2

Trin 2

Pisk derefter kokosblandingen med en håndmixer i 10–15 minutter, indtil den bliver fastere. Fordel massen i dessertglassene.

3

Trin 3

Skær ananasen af, fjern stokken og skær frugtkødet i grove tern. Bland det med limesaft og rom, og purér det fint. Fordel puréen oven på kokoscremen, og sæt glassene i køleskabet i 5 timer.

4

Trin 4

Inden servering ristes kokosflagerne i en pande uden tilsætning af fedt, indtil de dufter. Riv den resterende chokolade. Fordel begge dele over desserterne.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

6

Mad

  • 100.0 g hvid chokolade
  • 250.0 g kokosmælk
  • 1.0 ananas
  • 1.0 Økologisk lime (saft)
  • 2.0 EL Rom
  • 2.0 EL ristede kokosflager