Tilberedning

1

Trin 1

Vask æblerne, fjern kernerne og skær dem i små tern. Karamelisér sukkeret i en gryde, afkog æblejuice og tilsæt æbleternene.

2

Trin 2

Tilsæt citronsaft, krydderier og bittermandelaroma.

3

Trin 3

Lad det simre i 15 minutter.

4

Trin 4

I mellemtiden ristes de hakkede mandler uden tilsætning af fedt. Tilsæt dem sammen med syltesukkeret til æblemassen, og bring det til kogepunktet / kog det op i 2–3 minutter.

5

Trin 5

Fjern kanelstængerne og stjerneanisen.

6

Trin 6

Hæld syltetøjet i glassene, mens det stadig er varmt, og luk dem lufttæt.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

8

Mad

  • 650.0 g syrlige æbler
  • 2.0 EL Sukker
  • 250.0 ml Æblejuice
  • 1.0 citron (saftklæde)
  • 2.0 Stjerneanis
  • 3.0 Dråber Aroma af bitre mandler
  • 75.0 g hakkede mandler
  • 500.0 g Syltesukker 2:1