Tilberedning

1

Trin 1

Halvér melonen, skrab kernerne ud og læg dem til side. Skær melonen i kvarte, fjern skrællen, og skær frugtkødet i tynde skiver.

2

Trin 2

Kom melonkødet, kernerne, vandet og sukkeret i en stor gryde. Bring det langsomt i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det trække i ca. 45 minutter, indtil det har fået en sirupsagtig konsistens, men lad det ikke simre videre.

3

Trin 3

Tilsæt derefter citronsaften, skru op for varmen igen og lad det simre i 5 minutter. Hæld sirupen gennem et fin sigte ned i de forberedte flasker. Luk dem lufttæt, mens de stadig er varme.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

1

Mad

  • 800.0 g sukkermelon
  • 1.0 l vand
  • 1.0 kg sukker
  • 75.0 ml citronsaft