Zubereitung

1

Schritt 1

Knoblauch sowie alle Zwiebeln schälen und hacken.

2

Schritt 2

Die Champignons abreiben und ebenfallsklein schneiden.

3

Schritt 3

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebelstückchen kurz darin anbraten. Champignons und Chiliflocken zugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

4

Schritt 4

Danach gut auskühlen lassen.

5

Schritt 5

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebelstückchen kurz darin anbraten.

6

Schritt 6

Champignons und Chiliflocken zugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

7

Schritt 7

Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz abschmecken.

8

Schritt 8

In Gläser füllen, minimal mit Öl bedecken und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 1.0 Knoblauchzehe
  • 1.0 kleine Zwiebel
  • 2.0 Frühlingszwiebeln
  • 250.0 g Champignons
  • 50.0 ml Olivenöl
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 0.5 Bund glatte Petersilie
  • 20.0 g Haselnüsse
  • 125.0 ml Gemüsebrühe
  • 25.0 g getrocknete Tomaten
  • Salz