Zubereitung

1

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und vom Grün befreien.

2

Schritt 2

Die Orangen waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und die Orangen auspressen.

3

Schritt 3

Die Erdbeeren in einen großen Topf geben und pürieren. Orangensaft und Gelierzucker zugeben, alles vermengen und zum Kochen bringen, dabei immer wieder rühren.

4

Schritt 4

Nach Packungsangabe 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz vor Ende den Orangenabrieb zufügen.

5

Schritt 5

Aufsteigenden Schaum mit einem Löffel entfernen.

6

Schritt 6

Die kochend heiße Konfitüre in sterilisierte, noch heiße Gläser geben und fast bis zum Rand füllen.

7

Schritt 7

Die Gläser sofort gut verschließen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 1.0 kg Erdbeeren
  • 2.0 Bio-Orangen
  • 500.0 g Gelierzucker 2:1