Zubereitung

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Schritt 1

Die Himbeeren mit Granatapfelsaft, Zucker, Vanillezucker und dem Mark der Vanilleschote in einem Topf erwärmen und kurz aufkochen.

2

Schritt 2

Die weiße Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad zerlassen. Die himbeersoße durch ein Sieb passieren, zur Schokobutter geben und verrühren.

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Schritt 3

Die Masse in die vier vorbereitete WECK-Tulpengläser à 220 ml füllen, verschließen und abkühlen lassen.

4

Schritt 4

Gekühlt hält der Aufstrich etwa 2 Wochen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

4

Essen

  • 480.0 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 100.0 ml Granatapfelsaft
  • 60.0 g Zucker
  • 50.0 g Vanillezucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 480.0 g weiße Schokolade
  • 180.0 g Butter