Zubereitung

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Schritt 1

Den Backofenrost herausnehmen und den Ofen auf 175° C (Gas Stufe 2 – 2 ½) vorheizen. Die Gläser ausfetten.

2

Schritt 2

Zucker, Butter, Salz und Espressopulver mit dem Mixer verrühren. Das Ei zugeben und die Masse schaumig schlagen.

3

Schritt 3

Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt separat vermischen. Mit dem Espresso zur Zucker-Ei-Masse geben und vermengen.

4

Schritt 4

Den Teig halbhoch in die Gläser füllen, jeweils in die Mitte ein Stück Schokolade drücken, die Gläser auf den Rost stellen, in den Ofen schieben und 10 – 12 Minuten backen.

5

Schritt 5

Stäbchenprobe neben dem Schokokern durchführen.

6

Schritt 6

Gläser auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

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Schritt 7

Zum Servieren etwas Espressopulver und Puderzucker mischen und darübersieben. Die Küchlein lauwarm genießen!

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

6

Essen

  • 65.0 g Zucker
  • 65.0 g weiche Butter
  • 1.0 Prise Salz
  • 2.0 EL Espresso-Instantpulver
  • 1.0 Ei
  • 125.0 g Mehl
  • 1.0 TL Backpulver
  • 1.0 TL Backkakao
  • 1.0 Msp. Zimt
  • 5.0 TL kalter Espresso
  • 4.0 Stücke weiße Schokolade
  • etwas Fett für die Gläser
  • 1.0 EL Espressopulver
  • etwas Puderzucker