Zubereitung

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Schritt 1

Die Kirschen verlesen, abbrausen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen. Mit Essig, Senf- und Pfefferkörnern in ein großes Gefäß oder ein Glas füllen.

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Schritt 2

Den Rosmarinzweig abbrausen, trocken schütteln und dazugeben. Das Glas mit Glasdeckel, Einkochring und Einkochklammern verschließen.

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Schritt 3

Vier Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen. Vor Gebrauch den Essig absieben und in kleinere Flaschen umfüllen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 250.0 g Süßkirschen
  • 750.0 ml Weißweinessig
  • 2.0 TL Senfkörner
  • 1.0 TL Pfefferkörner
  • 1.0 Zweig Rosmarin