Zubereitung

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Schritt 1

Alle Zutaten nacheinander in ein entsprechend großes Glas schichten.

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Schritt 2

Die Milch und die Butter erwärmen. Die Backmischung mit den beiden Eigelb verquirlen, dann das Milch-Butter-Gemisch darüber gießen.

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Schritt 3

Den Teig mit beiden Händen gut durchkneten und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

4

Schritt 4

In der Zwischenzeit zwei WECK-Gläser mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.

5

Schritt 5

Den Teig nochmals kurz durchkneten, teilen und zu Kugeln formen. Je eine Kugel in ein Glas setzen.

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Schritt 6

Alternativ auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das letzte Eigelb verquirlen und die Teigoberfläche damit bepinseln. Etwa 40 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 500.0 g Mehl
  • 1.0 Pck. Trockenhefe
  • 75.0 g brauner Zucker
  • 1.0 Prise Salz
  • 180.0 g grob gehackte, getrocknete Früchte (z. B. Aprikosen, Datteln, Feigen, Cranberrys)
  • 150.0 ml Milch
  • 80.0 g Butter
  • 2.0 Eigelb
  • Butter zum Einfetten
  • 1.0 Eigelb zum Bestreichen