Zubereitung

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Schritt 1

Die Haselnüsse in einer Pfannen bei starker Hitze gleichmäßig braun rösten, dabei ständig rühren.

2

Schritt 2

Nüsse etwas abkühlen lassen und nicht zu fein hacken.

3

Schritt 3

Anschließend die Nüsse in ein verschließbares Glas geben, mit Wodka auffüllen und etwa eine Woche ziehen lassen.

4

Schritt 4

Nach einer Woche den Wodka durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abgießen und auffangen.

5

Schritt 5

Den Zucker unterrühren bis sich dieser aufgelöst hat oder den Zucker zunächst in 40 ml heißem Wasser auflösen und dann zum Alkohol geben.

6

Schritt 6

Den Likör in eine saubere Flasche füllen.

7

Schritt 7

Tipp: Die Haselnüsse saugen einen Teil des Wodkas auf. Mit den „beschwipsten“ Nüssen lassen sich viele Rezepte verfeinern.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

6

Essen

  • 1.0 KG Haselnüsse
  • 700.0 ml Wodka
  • 100.0 g brauner Zucker