Zubereitung

1

Schritt 1

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.

2

Schritt 2

Die Tomaten über Kreuz einschneiden, mitkochendem Wasser übergießen, häuten und klein schneiden.

3

Schritt 3

Die Zwiebeln schälen, achteln und im Öl anbraten. Den Zucker dazugeben, bis er bräunlich wird.

4

Schritt 4

Mit Weißweinessig ablöschen und alles etwas einkochen lassen. Tomaten und Zwetschgenzugeben.

5

Schritt 5

Die Hitze reduzieren und das Chutney etwa 15 Minuten köcheln lassen. Nun mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen. Zum Schluss mit dem Senf abschmecken.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 500.0 g Zwetschgen
  • 4.0 Tomaten
  • 3.0 rote Zwiebeln
  • 3.0 weiße Zwiebeln
  • 2.0 EL Olivenöl
  • 4.0 EL Zucker
  • 50.0 ml Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • 2.0 TL Dijonsenf