Zubereitung

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Schritt 1

Die Gugelhupfgläser ausfetten. Den Backofenrost herausnehmen und den leeren Backofen auf 170° C (Gas Stufe 2) vorheizen.

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Schritt 2

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln zugeben und unterrühren.

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Schritt 3

Salz und Vanillemark zugeben. Mandeln, Mehl und Backpulver erst miteinander mischen, dann in die Schüssel geben und alles kurz verrühren.

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Schritt 4

Den Teig in die vorbereiteten Gläser füllen. Jeweils 1TL Konfitüre jeweils in die Teigmitte geben.

5

Schritt 5

Die Gläser auf den kalten Rost stellen und mit diesem in den vorgeheizten Ofen schieben.

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Schritt 6

Die kleinen Gugelhupfe 25 – 30 Minuten nach Sicht backen. Stäbchenprobe durchführen.

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Schritt 7

Die Gläser herausnehmen und auf einem Auskühlgitter abkühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker besieben.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 150.0 weiche Butter
  • 150.0 g Zucker
  • 2.0 Eier
  • 1.0 Prise Salz
  • 0.5 Mark von Vanilleschote
  • 50.0 g gemahlene Mandeln
  • 140.0 g Mehl
  • 1.0 TL Backpulver
  • 4.0 TL gemischte Beerenkonfitüre
  • Fett für die Gläser
  • etwas Puderzucker