Eingekochte Aprikosen
Saftige Aprikosen werden mit einer aromatischen Zuckerlösung eingekocht und bleiben dabei wunderbar fruchtig und zart. Das einfache Rezept macht die süßen Sommerfrüchte lange haltbar und bewahrt ihren natürlichen Geschmack. Perfekt als Dessert, zu Eis, Joghurt oder als fruchtige Beilage zu süßen Speisen.
Arbeitzeit
10 Min
Schwierigkeit
Zubereitung
Schritt 1
Die Aprikosen waschen, putzen, halbieren und entsteinen.
Schritt 2
Möglichst dicht, ohne die Frucht zu drücken, mit der Schnittfläche nach innen, in die Gläser geben.
Schritt 3
Für die Zuckerlösung Zucker und Wasser verrühren und damit die Gläser bis unter den Rand füllen.
Schritt 4
Die Gläser mit Einkochring, Glasdeckel und Einweck-Klammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen.
Für das Rezept benötigt man:
-
x2
-
x2
-
x4
Zutaten
Portionen
1Essen
- 1.0 kg Aprikosen
- 300.0 g Zucker
- 1.0 l Wasser