Zubereitung

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Schritt 1

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett etwa 5 – 6 Minuten unter Rühren rösten. Abkühlen lassen und die Haut „abreiben“.

2

Schritt 2

Die geschälten Nüsse, den Zucker und den Vanillezucker so fein wie möglich mahlen. Öl und Kakao unterrühren.

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Schritt 3

Sahne erhitzen (nicht kochen) und die gehackte Schokolade darin schmelzen.

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Schritt 4

Die Schokolade zu der Nuss-Mischung geben und so lange weiterpürieren bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.

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Schritt 5

Aufstrich im Kühlschrank lagern, hält sich gut 2 Wochen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

4

Essen

  • 200.0 g Haselnüsse
  • 100.0 g Zucker
  • 1.0 Päckchen Vanillezucker
  • 2.0 EL Sonnenblumenöl
  • 30.0 g Kakao
  • 220.0 ml Sahne
  • 100.0 g Zartbitterschokolade, gehackt