Zubereitung

1

Schritt 1

Die Kirschen und Himbeeren verlesen.

2

Schritt 2

Die Kirschen waschen und abtropfen lassen. Den Stiel entfernen und anschließend entsteinen.

3

Schritt 3

Die Früchte in einen großen Topf geben und mit Zitronensaft, Gelierzucker und Tonkabohnenabrieb mischen.

4

Schritt 4

Die Früchtemasse je nach Packungsanleitung etwa 4 Minuten kochen. Gelierprobe durchführen.

5

Schritt 5

Die noch heiße Konfitüre in die ebenfalls heißen Einkochgläser füllen. Mit Einkochring, Glasdeckel und je zwei Einweck-Klammern verschließen. Abkühlen lassen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

8

Essen

  • 500.0 g Süßkirschen
  • 500.0 g Himbeeren
  • Saft von einer Zitrone
  • 1.0 kg Gelierzucker
  • etwas Abrieb von einer Tonkabohne