Zubereitung

1

Schritt 1

Die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.

2

Schritt 2

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Vanilleschote und -mark mit Sahne und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 10 – 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3

Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren in der heißen Sahne auflösen.

4

Schritt 4

Die Sahne in kalt ausgespülte Gläser gießen.

5

Schritt 5

Mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

6

Schritt 6

Mit Rhabarberkompott servieren.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

6

Essen

  • 3.0 Blatt Gelatine
  • 1.0 Vanilleschote
  • 500.0 g Sahne
  • 50.0 g Zucker
  • 100.0 g Rhabarberkompott