Zubereitung

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Schritt 1

Den Rhabarber putzen, waschen und eventuell die Schale abziehen. Die Stangen schräg in etwa 4 cm breite Stücke schneiden.

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Schritt 2

Zusammen mit dem Wasser und der Zitronenschale in einen entsprechend großen Topf geben.

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Schritt 3

Bei schwacher Hitze 7 − 10 Minuten kochen. Gegen Ende den Zucker und das Vanillemark unterrühren. Nach Belieben heiß oder kalt genießen.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

1

Essen

  • 1.0 kg Rhabarber
  • 300.0 ml Wasser
  • etwa 100 g Zucker
  • Abrieb einer ½ Bio-Zitrone
  • Mark einer Vanilleschote