Zubereitung

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Schritt 1

Kürbisse vorbereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Deckel der Kürbisse abschneiden. Mithilfe eines Löffels die Kürbisse entkernen. Salz und Pfeffer einstreuen.

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Schritt 2

Kürbisse garen: Die Kürbisse in ein tiefes Blech stellen. Die Brühe in das Blech gießen. Die abgeschnittenen Deckel neben die Kürbisse in die Brühe legen. Im heißen Ofen etwa 15 Minuten vorgaren.

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Schritt 3

Füllung zubereiten: Die Zwiebeln schälen und zusammen mit der Chili fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides mit dem Hackfleisch kurz darin anbraten.

4

Schritt 4

Würzen: Mit Curry, Kardamom, Koriander, Zimt, Salz und Pfeffer würzen.

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Schritt 5

Gemüse hinzufügen: Die Paprika entkernen und klein schneiden. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Beides zugeben und kurz mitdünsten.

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Schritt 6

Rosinen untermischen: Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Rosinen untermischen.

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Schritt 7

Kürbisse füllen: Die Masse in die Kürbisse füllen. Den Feta würfeln und über die Kürbisse streuen.

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Schritt 8

Fertig backen: Weitere 15 Minuten im Ofen garen lassen. Herausnehmen und sofort servieren.

Für das Rezept benötigt man:

Zutaten

Portionen

6

Essen

  • 5.0 Stk. Kürbisse
  • Salz und Pfeffer
  • 300.0 ml Brühe
  • 2.0 Zwiebeln
  • 2.0 kleine Chilischote
  • 300.0 g Hackfleisch
  • 1.5 TL Currypulver
  • 0.5 gemahlener Kardamom
  • 0.5 TL Gemahlener Koriander
  • 1.0 TL Zimt
  • 1.0 gelbe Paprika
  • 1.0 Dose Kichererbsen (240 g)
  • 50.0 g Rosinen
  • 150.0 g Fetakäse
  • Öl zum Braten