Preparación

1

Paso 1

Lava los membrillos y las manzanas, pelalos, quita las pepitas y córtalos en dados.

2

Paso 2

Pónlo inmediatamente en agua con limón.

3

Paso 3

Carameliza el azúcar blanco en una olla hasta que adquiera un tono marrón claro.

4

Paso 4

Añadir el vinagre y dejar que hierva un momento.

5

Paso 5

Añadir el azúcar moreno, el resto de las especias para pan, el agua, las manzanas y los membrillos.

6

Paso 6

Deja que todo se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

7

Paso 7

Retirar el romero, la canela, las hojas de laurel y el ajo.

8

Paso 8

Saborar con sal, pimienta, azúcar y vinagre.

9

Paso 9

Verterlo en tarros preparados (por ejemplo, tarros WECK de conserva).

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

2

Comida

  • 2.0 Manzanos de membrillo
  • 2.0 ácida Manzanas
  • 1.0 Zumo de limón
  • 80.0 g azúcar blanco
  • 50.0 ml Vinagre de frutas
  • 60.0 g azúcar moreno
  • 4.0 tallo romero
  • 1.0 Rama de canela
  • 1.0 TL granos de pimienta rosa
  • 2.0 hojas de laurel
  • 2.0 peladas Dientes de ajo
  • 150.0 ml Agua
  • Sal, pimienta