Preparación

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Paso 1

Pela los espárragos y retira los extremos leñosos. Corta los tallos en trozos de unos 2 cm de largo y cuécelos en agua hirviendo con sal y el azúcar durante 12-15 minutos. Retíralos del fuego y escúrrelos.

2

Paso 2

Lava la lechuga y las verduras, escúrrelas bien y trocea la lechuga en trozos del tamaño de un bocado.

3

Paso 3

Quita el corazón y el tallo del pimiento y córtalo en dados.

4

Paso 4

Corta los rábanos en rodajas finas.

5

Paso 5

Corta las tomates en cuartos.

6

Paso 6

Escurre el maíz.

7

Paso 7

Mezcla todos los ingredientes.

8

Paso 8

Tuesta los piñones en una sartén sin añadir grasa.

9

Paso 9

Para preparar el aliño, mezcla todos los ingredientes y viértelos sobre las verduras.

10

Paso 10

Espolvorea con piñones y sirve.

Para la receta se necesita:

  • Tarro de tulipán de 480 ml con tapa de vidrio (6 uds.)

    Tarro de tulipán | 480 ml

    Contenido 480 mm - Ø 100 mm

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  • Tapa de almacenamiento para abertura de Ø 100 mm (5 uds.)

    Tapa de almacenamiento | Ø 100 mm

    Ø 100 mm

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  • Tarro de conserva de 45 ml con tapa de vidrio (12 uds.)

    Tarro de conserva | 45 ml

    Contenido 45 ml - Ø 60 mm

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Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 300.0 g Espárragos
  • Sal
  • 1.0 Pizca Azúcar
  • 2.0 Corazones de lechuga
  • 1.0 Naranja Pimiento
  • 1.0 Manojo Rábano
  • 200.0 g Tomates cherry
  • 1.0 Lata Maíz
  • 1.0 Cucharada sopera Aceite
  • 2.0 Cucharada sopera Vinagre balsámico claro
  • 5.0 Cucharada sopera Leche
  • 1.0 ½ cucharadita de mostaza
  • Pimienta
  • 3.0 Cucharada sopera Cebollino picado
  • 30.0 g Piñones