Preparación

1

Paso 1

Pela los espárragos y retira los extremos leñosos. Corta los tallos en trozos de unos 2 cm de largo y fermenta ellos en agua hirviendo con sal y azúcar durante 12-15 minutos. Retíralos del fuego y escúrrelos.

2

Paso 2

Lava la lechuga y las verduras, escúrrelas bien y trocea la lechuga en trozos del tamaño de un bocado.

3

Paso 3

Quita el corazón y el tallo del pimiento y córtalo en dados.

4

Paso 4

Corta los rábanos en rodajas finas.

5

Paso 5

Corta las tomates en cuartos.

6

Paso 6

Escurrir el maíz.

7

Paso 7

Mezcla todos los ingredientes.

8

Paso 8

Tuesta los piñones en una sartén sin añadir grasa.

9

Paso 9

Para preparar el aliño, mezcla todos los ingredientes y viértelos sobre las verduras.

10

Paso 10

Espolvorea con piñones y sirve.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 300.0 g espárrago
  • Sal
  • 1.0 una pizca Azúcar
  • 2.0 Corazones de lechuga
  • 1.0 naranja pimiento
  • 1.0 Confederación rábano
  • 200.0 g Tomates cherry
  • 1.0 Lata maíz
  • 1.0 EL aceite
  • 2.0 EL vinagre balsámico claro
  • 5.0 EL Leche
  • 1.0 ½ cucharadita de mostaza
  • Pimienta
  • 3.0 EL cebollino picado
  • 30.0 g Pepitas de pino