Preparación

1

Paso 1

Pela el pepino, córtalo en mitades a lo largo, quita las pepitas y córtalo en dados.

2

Paso 2

Lava los pimientos, córtalos en mitades, límpialos y córtalos en dados.

3

Paso 3

Lava los tomates, córtalos en cuartos y límpialos de las partes estropeadas.

4

Paso 4

Pela el ajo y pícalo fino.

5

Paso 5

Enjuaga la albahaca, sacúdela para secarla y separa las hojitas.

6

Paso 6

Tritura las verduras con el puré de tomate, el curry, el aceite y el agua.

7

Paso 7

Sazona con sal, pimienta y vinagre balsámico.

8

Paso 8

Vierte en tarros y ciérralos con tapas de vidrio, anillos de goma y pinzas para conservas.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 1.0 Pepino
  • 1.0 rojo Pimiento
  • 4.0 Tomates
  • 1.0 Diente de ajo
  • 1.0 Ramita Albahaca
  • 400.0 ml Tomate triturado
  • 2.0- 3.0 Cucharadita Curry de Madrás (mezcla de especias indias)
  • 3.0 Cucharada sopera Aceite de oliva
  • 150.0 ml Agua
  • Sal, pimienta
  • 1.0- 2.0 Cucharadita Vinagre balsámico oscuro