Preparación

1

Paso 1

Lava los melocotones, pelalos, quita el hueso y córtalos en trozos pequeños. Lava las frambuesas y escúrrelas.

2

Paso 2

Echa los melocotones y las frambuesas en una olla grande y tritúralos con una batidora de mano.

3

Paso 3

Añade el zumo de limón y el azúcar para gelificar.

4

Paso 4

Lleva a ebullición sin dejar de remover y deja hervir a fuego fuerte durante 4 minutos.

5

Paso 5

Realiza la prueba de gelificación.

6

Paso 6

Vierte la confitura caliente en los tarros preparados y ciérralos herméticamente.

7

Paso 7

Para garantizar una mejor conservación, elabora la conserva con los tarros durante 10 minutos en un baño maría a 90 °C.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

3

Comida

  • 400.0 g Melocotones de viña
  • 50.0 g Frambuesas
  • 1.0 Cucharada sopera Zumo de limón
  • 100.0 g Azúcar para gelificar 3:1