Preparación

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Paso 1

Pela y pica el ajo y todas las cebollas. Limpia los champiñones y córtalos también en trozos pequeños. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe brevemente el ajo y los trozos de cebolla. Añade los champiñones y los copos de chile. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

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Paso 2

A continuación, deja que se enfríe bien. Enjuaga el perejil, sacúdelo para secarlo y pícalo en trozos pequeños. Tritura bien todos los ingredientes en una batidora. Sazona con sal al gusto.

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Paso 3

Viértelo en tarros de cristal, cubre ligeramente con aceite y cierra bien. Consérvalo en la nevera.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

1

Comida

  • 1.0 Diente de ajo
  • 1.0 pequeña Cebolla
  • 2.0 Cebolletas
  • 250.0 g Champiñones
  • 50.0 ml Aceite de oliva
  • 0.25 Cucharadita Copos de chile
  • 0.5 Manojo Perejil liso
  • 20.0 g Avellanas
  • 125.0 ml Caldo de verduras
  • 25.0 g Tomates secos
  • Sal