Preparación

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Paso 1

Precalienta el horno a 175 °C.

2

Paso 2

Pica el chocolate de cobertura en trozos grandes. Derrite 60 g de chocolate de cobertura junto con la mantequilla en un baño maría. Reserva el resto del chocolate. Deja que se enfríe un poco.

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Paso 3

Añade el aceite y remueve. Bate los huevos y los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Mezcla la harina, la levadura y el cacao. Incorpora la mezcla de mantequilla a la mezcla de harinas removiendo enérgicamente durante unos instantes.

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Paso 4

Incorpora la mezcla de huevos. Por último, incorpora el chocolate para fundir picado. Vierte la masa en el molde y alísala.

5

Paso 5

Hornea durante 25 minutos. Comprueba si está hecho con un palillo. Por dentro, el brownie debe quedar aún un poco húmedo, ya que se endurecerá más al enfriarse. Córtalo en unos 16 trozos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 100.0 g Cobertura de chocolate negro
  • 125.0 g Mantequilla
  • 2.0 Cucharada sopera Aceite de girasol
  • 3.0 Huevos
  • 70.0 g Azúcar
  • 70.0 g Azúcar moreno
  • 70.0 g Harina
  • 1.0 Cucharadita Levadura
  • 50.0 g Cacao en polvo
  • 300.0 g Fresas
  • 200.0 g Queso quark
  • 1.0 Pulpa de vainilla
  • 2.0 Cucharadas soperas Azúcar
  • 1.0 Bandeja de horno con papel de horno
  • 1.0 Molde para hornear, 20 x 30 cm
  • 4.0 Tarros de postre