Puré de ciruela Reina Claudia
La ciruela Reina Claudia, simplemente claudia, es una subespecie de la ciruela y, por lo tanto, pertenece a la familia de las frutas de hueso. El nombre proviene de la reina francesa Claude. Se dice que fue ella quien introdujo esta fruta dulce, procedente de Armenia, en la corte real francesa.
Tiempo de preparación
20 Min
Dificultad
Preparación
Paso 1
Lava las ciruelas claudia, córtalas en mitades y deshuésalas. Cuécelas en una olla con azúcar y agua hasta que estén blandas. A continuación, tritúralas y endulza con canela al gusto.
Paso 2
Ahora, vierte el puré en los tarros preparados y ciérralos con el anillo para conservas, la tapa de vidrio y las pinzas para conservas.
Paso 3
Para que la conservación sea más larga, elabora la conserva poniendo el puré al baño maría a 90 °C durante 30 minutos.
Para la receta se necesita:
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x3
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x3
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x6
Ingredientes
Raciones
3Comida
- 500.0 g Ciruela claudia
- 100.0 g Azúcar
- 100.0 ml Agua
- 1.0 Pizca Canela