Preparación

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Paso 1

Lava las fresas, sécalas con un paño y corta las fresas en cuartos.

2

Paso 2

Lava la menta y sacúdela para secarla.

3

Paso 3

Calienta las fresas en una olla grande con el azúcar durante unos 10 minutos, hasta que la fruta se ablande.

4

Paso 4

Añade agua, menta y zumo de limón, y deja que todo coce a fuego lento durante 15-20 minutos.

5

Paso 5

A continuación, cuela la masa a través de un tamiz fino y viértela en un cuenco.

6

Paso 6

Vierte el sirope en jarras previamente lavadas con agua caliente con ayuda de un embudo.

7

Paso 7

Una vez abierto, consérvalo en un lugar fresco. Si elaboras el sirope, su conservación será más larga. Para ello, cierra las jarras de cristal con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las Pinzas para conservas. Cuécelos en un baño maría a 90 °C durante 30 minutos.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

4

Comida

  • 1.2 kg Fresas
  • 5.0 Tallos de menta
  • 1.4 kg azúcar moreno
  • 600.0 ml Agua
  • 0.5 Zumo de limón