Preparación

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Paso 1

Corta el melón en mitades, quítale las pepitas y reserva. Corta el melón en gajos, quítale la cáscara y corta la pulpa en rodajas finas.

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Paso 2

Echa la pulpa de melón, las pepitas, el agua y el azúcar en una olla grande. Deja que empiece a hervir poco a poco y, a continuación, reduce el fuego. Deja que se cocine hasta que adquiera una consistencia almibarada, durante unos 45 minutos, pero sin que vuelva a hervir.

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Paso 3

A continuación, añade el zumo de limón, sube de nuevo el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el sirope en las botellas preparadas a través de un tamiz fino. Ciérralas herméticamente mientras aún estén calientes.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

1

Comida

  • 800.0 g Melón dulce
  • 1.0 l Agua
  • 1.0 kg Azúcar
  • 75.0 ml Zumo de limón