Preparación

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Paso 1

Limpia el tubérculo con un cepillo bajo el agua. Cuécelo sin pelar en una olla. Comprueba con un palillo de madera si ya está blando.

2

Paso 2

Saca el tubérculo mientras aún esté caliente y pelalo. Córtalo primero en rodajas finas de unos 0,5 cm y, a continuación, en vástagos de unos 2 cm de largo.

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Paso 3

Introduce el apio en los frascos para conservas preparados. Herve todos los ingredientes del caldo y rellena los frascos con él. Ciérralos con el Anillo para conservas, la Tapa de vidrio y las pinzas de conservas.

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Paso 4

Elaborar conservas durante 30 minutos en un baño maría a 100 °C. Retirar y dejar enfriar; quitar las pinzas.

Para la receta se necesita:

Ingredientes

Raciones

3

Comida

  • 0.5 Unidades apio nabo
  • 300.0 ml vinagre de vino blanco
  • 300.0 ml Agua
  • 0.5 TL Sal
  • 1.0 TL granos de pimienta